Ensaladas de Navidad

Ensaladas Especiales

• 1 manojo de acelgas rojas o verdes picadas
• ⅓ taza de semillas de granada
• ¾ taza de uvas rojas cortadas a la mitad y sin pepitas
• 2 mandarinas en gajos cortados a la mitad
• 1 cebolla pequeña cortada en cubitos
• 1 manzana pequeña picada
• ½ taza de nueces picada
• 1 rebanada de pan
• 2 cucharadas de pasas (opcional)

Para el aderezo

• 1 cucharada de jarabe de arce
• 1 cucharada aceite de oliva
• ½ cucharadita de cilantro picado
• 1 cucharada de vinagre de manzana
• 1 pizca de ralladura de naranja
• Sal y pimienta

Preparación

1. Lava y pica todos los ingredientes de la ensalada.
2. Mézclalos bien para ayudar a distribuir los sabores.
3. Prepara el aderezo batiendo todos los ingredientes hasta que esté emulsionado.
4. Vierte por encima en el momento de servir.
5. Decora con pan tostado cortado en forma de estrella.